Destin et festin
Un océan de tentations, une montagne d’expériences savoureuses à découvrir. Proches ou lointaines, les destinations et adresses présentées dans cette sélection 2025 s’avèrent toutes plus variées les unes que les autres. Elles soulignent à quel point notre pays sort du lot, notre planète est magnifique, et les experts passionnés d’hospitalité dans l’univers du voyage savent créer des atmosphères de rêve. Dans la mesure où notre merveilleuse Terre est recouverte de mer aux deux tiers, pourquoi ne pas l’explorer depuis les océans ? C’est notamment ce que proposent dans leurs propres styles Explora Journeys, qui réinvente les croisières de luxe, et Grands Espaces, pionnier du tourisme d’expédition marine. Nous partageons avec vous leurs visions du voyage, qui nous donnent véritablement envie d’embarquer. De là à relier en bateau les trois continents et différentes îles qui accueillent ces lieux paradisiaques décrits avec délice dans nos pages, le voyage nécessite sans doute certains choix. C’est presque un voyage intérieur qu’effectue à chaque expédition l’incroyable alpiniste Charles Dubouloz, qui dompte peur et sommets avec un engagement hors du commun, et que nous remercions pour son interview exclusive. Pour mieux rythmer nos désirs d’excursions et les épicer de saveurs du monde, nous avons ajouté plusieurs notes gourmandes dans nos reportages, à commencer par celles de l’institution Les Grandes Tables du Monde, qui regroupe les 200 meilleurs restaurants d’innombrables pays. À titre personnel, je suis très heureux d’accueillir à la table de la rédaction de ce numéro ma fille Zoé, baroudeuse dans l’âme. Prenez votre temps pour le parcourir, mais prenez aussi conscience que notre destin est lié à celui de cette nature.
